A 32 ans, Aurélie Julliot Ducouret a déjà opéré un virage radical dans sa carrière. Après des études de Lettres et une courte expérience professionnelle dans l'écriture théâtrale, elle décide de se réorienter vers la profession de sommelière. Elle a su saisir les opportunités, s’accrocher et aller au bout de son objectif.

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Un acharnement payant puisqu’il a permis à Aurélie d’accéder à un poste pleinement épanouissant pour elle et de vivre de sa passion.